主料 | ||
小麦粉300克 | 青菜适量 | 香菇适量 |
包子饺子调味粉适量 | ||
辅料 | ||
温水160克 | 酵母5克 | 盐适量 |
白糖30克 | 香油适量 |
1/14. 将材料混合揉成光滑面团后放温暖处醒2倍大。
2/14. 准备馅料。
3/14. 青菜放到热水中烫一下。
4/14. 放到凉水中捞出。
5/14. 沥干水分后切成末。
6/14. 香菇攥干水分后切末。
7/14. 面团醒好后排气再揉几分钟至光滑,切两段揉成条。
8/14. 切成数个剂子。
9/14. 馅料放在一起加入调料。
10/14. 顺一个方向搅拌均匀。
11/14. 台面上撒些干面粉 取个剂子擀成圆片。
12/14. 包上馅料。
13/14. 一个个放在撒了干面粉的台面上。
14/14. 锅上汽后将包子醒20分钟再开火蒸15分钟焖3分钟左右。