doughnut甜甜圈

1/12. 手工或者面包机厨师机揉面到完全扩展阶段，滚圆后进行第一次发酵

2/12. 发酵到两倍大小后，用手按压排气

3/12. 排气后再次揉圆，盖上保鲜膜松弛10到15分钟

4/12. 按扁之后用擀面杖擀成0.6-0.8厘米厚的面片。（如果有气泡用手掌拍打按压，切不可用力揉搓）

5/12. 用甜甜圈模具用力按压

6/12. 面片上尽量多的压出甜甜圈面片

7/12. 把中间和四周的面片用手撕下来，揉搓在一起，重复2-3步

8/12. 放入烤盘室温醒发40分钟左右（25度即可，没必要完全发到两倍大小）

9/12. 锅中热油，油温控制在180左右

10/12. 下入发好的面片，入锅后面片会立刻膨胀

11/12. 正反多翻动几次，油温不要太高，炸到两面金黄即可（大约1-2分钟即可）