主料 | ||
低筋面粉125克 | 糖粉20克 | 鸡蛋半个 |
杏仁粉20克 | 泡打粉3克 | 黄油45克 |
自制蓝莓酱适量 | 天然香草油几滴 | |
辅料 | ||
盐少许 |
1/8. 准备材料;
2/8. 黄油室温软化后加入糖粉拌匀;
3/8. 再加入鸡蛋拌匀;
4/8. 将各种粉类混合后过筛,倒入第2步中的蛋液中拌匀,揉成面团,用保鲜膜包住用擀面杖擀成厚约2毫米的薄面片,放入冷藏室冷藏1小时;
5/8. 用花型模具切成实心饼坯,再用更小号的圆形模具在实心饼坯的正中镂空,成空心饼坯;
6/8. 一半做成实心饼坯,一半做成空心饼坯,放在垫有烤盘纸的烤盘中;
7/8. 再放进180度预热的烤箱,中层,上下火,烤8分钟即可,烤好的饼干放凉,取实心的饼干,在中间抹上蓝莓酱;
8/8. 然后将空心的饼干对准实心的饼干按压下去,夹心饼干就做好了,怎么样?是不是比较比较容易上手呢?