主料 | ||
蓝莓300克 | 白砂糖5茶匙 | 柠檬办个 |
辅料 | ||
玻璃瓶1只 |
1/9. 蓝莓泡水洗净
2/9. 玻璃瓶洗净
3/9. 玻璃瓶泡进开水预热
4/9. 柠檬对半切开,一半榨汁,一半流着以后用。柠檬榨汁很简单的,半只柠檬用勺子用力压,就可以把柠檬汁压出来。再挑去柠檬汁中的种子就好了
5/9. 找个小锅,把蓝莓沥干水倒进锅中,开至中火。貌似木有汁啊
6/9. 倒入柠檬汁,瞬间蓝莓就开始水灵起来。千万不要加水,也不要怀疑办个柠檬榨出汁的分量,绝对够用
7/9. 蓝莓入锅就开始搅拌,这样不会糊锅,熬的汁出来一半的时候调至小火,开始放糖。一勺一勺放,每次糖化完尝一下甜淡,以免过量。
8/9. 捞出泡好的瓶子装瓶,盖盖子。这样当瓶子和酱冷却了,自然形成压差,让果酱可以有一个略为真空的环境。
9/9. 锅里的别浪费,找片面包蘸着吃了,哈哈