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电饭煲自制蓝莓酱-酸奶面包好伴侣-So easy

电饭煲自制蓝莓酱-酸奶面包好伴侣-So easy

summer073

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家里的酸奶都是自制的,每次都会配果酱吃,之前都喜欢买味好美的蓝莓酱,看看成分这胶那胶添加剂还是不少哦!为了健康点,还是自己做哈!超级简单,味道赞过买的啊!)
主料
新鲜蓝莓250克冰糖60克柠檬汁15毫升

电饭煲自制蓝莓酱-酸奶面包好伴侣-So easy的做法,共6个步骤

电饭煲自制蓝莓酱-酸奶面包好伴侣-So easy的做法图解1

1/6. 蓝莓先要浸泡2小时,避免有农药残留哈!洗净的蓝莓倒入电饭煲内,加入水,刚刚没过蓝莓即可。因为大家的电饭煲大小容量都会不一样,所以注意水量以没过蓝莓为标准哈!

电饭煲自制蓝莓酱-酸奶面包好伴侣-So easy的做法图解2

2/6. 用电饭煲的蒸煮功能加热,同时用长柄圆勺按压蓝莓,把蓝莓压破,让果汁流出。水热后加入冰糖,开始搅拌。ps:蓝莓有的甜,有的会酸,建议大家先尝几颗,如果很甜,就需要适量减少冰糖量哈!我这次买的国产蓝莓,有些酸,之前加了50g冰糖不够甜,又加了10g才OK,所以过程中大家自己也要试试哈!

电饭煲自制蓝莓酱-酸奶面包好伴侣-So easy的做法图解3

3/6. 糖融化后,汤色如这样的时候将功能转为稀饭档,电饭煲稀饭档就是文火了,慢慢熬制。基本上我是5分钟的样子就转稀饭档了。

电饭煲自制蓝莓酱-酸奶面包好伴侣-So easy的做法图解4

4/6. 稀饭档2-3分钟后加入柠檬汁,转煲汤档继续3-5分钟,变得粘稠即可了!

电饭煲自制蓝莓酱-酸奶面包好伴侣-So easy的做法图解5

5/6. 好了,出锅,倒入密封容器中冷却。电饭煲一般都是不沾的,用起来超方便,不会糊锅,倒完后锅壁还有些果酱,别浪荡,拿片面包或者馒头抹下来吃了吧!

电饭煲自制蓝莓酱-酸奶面包好伴侣-So easy的做法图解6

6/6. 配上酸奶,味道美死了!关键是健康,无添加哦!

小窍门

我的电饭煲是智能的,有煲汤,稀饭等功能,如果不是智能电饭煲,只有煮饭功能的,就要辛苦点,期间要不断搅拌并关注水量,因为电饭煲的煮饭功能是控干水分的。最好是滚水两分钟左右,关掉电饭煲,用余温煲到不沸腾,再开电饭煲,这样重复,避免烧成蓝莓干哈!

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营养信息

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  • 电饭煲自制蓝莓酱-酸奶面包好伴侣-So easy热量242 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质0.7 克
  • 碳水化合物103.9 克
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