主料 | ||
黑巧克力70克 | 黄油50克 | 鸡蛋50克 |
细砂糖35克 | 高筋面粉30克 | 核桃仁25克 |
1/9. 黑巧克力和黄油切成小块放入碗里。
2/9. 隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化成液态后把碗从水里取出来。
3/9. 在液态的巧克力液里加入细砂糖,并搅拌均匀。
4/9. 加入打散的鸡蛋。鸡蛋要是室温,如果是冷藏室里拿出来的鸡蛋,需回温后再用。
5/9. 筛入高筋面粉,并搅拌成面糊。
6/9. 倒入切碎的核桃仁,并搅拌均匀。
7/9. 把面糊倒入模具,9成满。
8/9. 放入预热好190度的烤箱,烤25到30分钟。
9/9. 成品。