主料 | ||
鸡脯网150克 | 鸡蛋一个 | 馄饨皮适量 |
辅料 | ||
食盐适量 | 蚝油半勺 | 麻油适量 |
香葱3根 |
1/12. 准备食材
2/12. 香葱切葱花
3/12. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀
4/12. 平底锅加热入倒入少量的食用油热后倒入蛋液摊平煎成蛋皮
5/12. 蛋饼切成丝状
6/12. 鸡脯肉剁成肉泥状
7/12. 加入少量的蛋液、葱花、食盐、麻油、蚝油
8/12. 搅拌均匀至上上劲
9/12. 拿馄饨包入适量的馅料然后随意的包起,小馄饨没有什么固定的包法
10/12. 包好的小馄饨
11/12. 锅中加适量清水烧开后下入小馄饨煮熟
12/12. 汤水可以用高汤或是开水,我用的是开水,底汤加入少量的食盐、麻油、葱花、蛋皮。我家小宝不喜欢紫菜和虾米没放,我吃的时候会放再加些紫菜和虾米味道更鲜。