咸蛋黄豆沙夹心面包

1/15. 主料中所有食材倒入面包桶内，面粉倒上面，酵母粉用面粉埋起来。配方中的量是这个面包用的量，其实我和面多，多余的面要做烧饼。

2/15. 启动两次和面程序，把面团揉至扩展阶段

3/15. 可以拉出手套膜

4/15. 盖上保鲜膜发酵2倍大小。

5/15. 红豆沙炒到比较干的时候加红糖

6/15. 然后加适量黄油炒成 豆沙馅，晾凉

7/15. 用豆沙包裹住咸蛋黄

8/15. 觉得不好成型的话，可以用冰激凌勺帮助成型，也可以用手团成圆球

9/15. 做好馅心备用。

10/15. 发酵好的面团排气，分剂

11/15. 压扁，包住馅心

12/15. 收口朝下。全部做好。

13/15. 保湿发酵至2倍大小，刷蛋液

14/15. 烤箱180度预热5分钟，烤18分钟。