主料 | ||
高粉200克 | 低粉50克 | 白砂糖40克 |
全蛋液30克 | 奶粉10克 | 水130克 |
酵母粉3克 | 黄油20克 | |
辅料 | ||
盐3克 |
1/10. 所有材料放入面包桶,后油法启动和面程序
2/10. 揉至完全阶段
3/10. 发酵至2倍大
4/10. 取出排气后分为2分,盖上保鲜膜松弛20分钟
5/10. 南瓜馅~
6/10. 松弛好的面团,擀成长方形面片
7/10. 抹上南瓜馅
8/10. 包起,再从中间切为2份
9/10. 放入模具内发酵2倍大,刷上蛋黄液,放入预热好的烤箱,160度,中层,60分钟
10/10. 吃时再抹上南瓜馅,美味升级~~