小麦胚芽蛋糕卷

1/13. 备齐所有材料

2/13. 蛋黄+10g白糖搅打至白糖融化

3/13. 加入色拉油

4/13. 搅拌融合

5/13. 加入牛奶拌匀

6/13. 加入小麦胚芽，拌匀，备用

7/13. 蛋白放入无油无水盆中，加少许盐打起粗泡后，分3次加入40g白糖打至湿性发泡

8/13. 小麦胚芽面糊与蛋白霜拌好

9/13. 倒入烤盘

10/13. 放入预热好的烤箱，180度，中层，20分钟即可

11/13. 撕去底部油纸，晾凉

12/13. 晾凉后翻转过来，卷起静置30分钟即可切块