咖喱鸡

1/9. 三黄鸡宰杀好，洗净沥干水分，斩小块放1勺玉米淀粉和少许盐抓均备用。

2/9. 蒜头和生姜切片。

3/9. 锅中加入适量食用油大火加热，放入蒜片和生姜片煸出香味。

4/9. 倒入鸡肉煸炒至颜色变白，放入冰糖。

5/9. 调入咖喱粉。

6/9. 加入清水和1勺酱油，清水和鸡肉持平即可。

7/9. 加盖中火焖至收汁。

8/9. 出锅前翻炒几下。