| 主料 | ||
| 牛肉1块 | 柿子2个 | 牛肉酱2勺 |
| 手擀面250克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 郫县豆瓣酱3勺 | 姜适量 |
红烧牛肉面的做法，共7个步骤
1/7. 准备食材
2/7. 牛肉切小方块，带筋腱最好
3/7. 柿子切十字花滚水烫过去皮，滚水焯牛肉，汤过滤网备用
4/7. 下油把白糖炒成焦糖，下牛肉炒糖色
5/7. 放葱姜煸炒，放郫县豆瓣酱和牛肉酱
6/7. 倒牛肉汤，高压锅上压20分钟，开锅放少许盐
7/7. 面条煮熟捞出沥水放入碗，倒入炖好的牛肉汤
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