白萝卜丝牛肉

1/13. 准备好食材

2/13. 牛肉切薄片用生抽，盐，料酒，腌制下

3/13. 白萝卜切丝

4/13. 配料切好备用

5/13. 放适量的油，等油热到7成时放腌制好的牛肉大火炒等牛肉颜色变了就马上出锅（手要快）

6/13. 用碗装着

7/13. 另外放油，油热5成时就放辣椒用小火炒

8/13. 放白萝卜翻炒用锅盖盖起1分钟再翻炒再盖1分钟（中火）

9/13. 2分钟后倒入牛肉翻炒

10/13. 这时就可以放生姜，葱头，橘子皮，翻炒

11/13. 放些适量的盐，加少许清水翻炒，用锅盖盖起煮2分钟（大火煮）

12/13. 出锅前放些葱花，香油。