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树轮奶酪饼干

树轮奶酪饼干

fruitknife007

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一圈一圈……向大树的年轮……
主料
低筋面粉A300克奶油奶酪A150克低筋面粉B80克
黄油B15克水B适量
辅料
糖A100克黄油A80克可可粉B20克
糖B30克

树轮奶酪饼干的做法,共9个步骤

树轮奶酪饼干的做法图解1

1/9. 将所有标B的材料放入盆中,然后缓缓加水,和成光滑的面团

2/9. 将黄油和奶油奶酪软化,放入盆中。加入糖A.

树轮奶酪饼干的做法图解3

3/9. 用电动的打蛋器将第2步的材料搅拌的均匀,顺滑。

树轮奶酪饼干的做法图解4

4/9. 在第3步的材料中倒入低筋面粉A

树轮奶酪饼干的做法图解5

5/9. 揉好的面团A和面团B

树轮奶酪饼干的做法图解6

6/9. 将巧克力面团用擀面杖擀薄,最好擀成长方形。

树轮奶酪饼干的做法图解7

7/9. 再将奶油奶酪面团也擀开,最好也擀成长方形。我的技术有点差哈~~

树轮奶酪饼干的做法图解8

8/9. 在巧克力面团上刷上一层水,然后轻轻将擀好的奶油奶酪面团放在上面,切去不规则的部分,紧紧的卷起来。成品如图。将卷好的面卷放到冰箱的冷冻中,冷冻大约40分钟,然后取出用刀切片。放入铺了锡纸的烤盘中,160度烤20分钟。

树轮奶酪饼干的做法图解9

9/9. 成品烤好的饼干如图。

小窍门

卷面卷的时候一定要卷紧,否则有空隙影响美观,而且烤的时候会开裂。卷好的面卷一定要冷冻,然后再切,否则不容易整形。
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