巧克力豆饼干

1/12. 油切小块软化，用打蛋器搅打成乳霜状，

2/12. 加入红糖（红糖有块需先擀碎）与细砂糖，

3/12. 再加入盐，搅打至颜色发浅，拿起打蛋器尾端呈尖角状；

4/12. 分4-5次加入鸡蛋和朗姆酒，用打蛋器搅打均匀，

5/12. 至鸡蛋与黄油完全融合；

6/12. 分两次加入面粉（中粉与玉米粉先混合过筛，代替低粉），用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式混拌成团；

7/12. 加入耐烤的巧克力豆

8/12. 混合均匀；

9/12. 用手捏一小块面团（约20克左右），搓成圆球，保持适当间距，放入烤盘，

10/12. 全部做完后，再用手压扁；

11/12. 放入预热160度的烤箱中，中层，约12分钟；