红石榴乳酪丝绒蛋糕

1/21. 将鸡蛋倒入盆中，加入细砂糖打发至液体滴落后不会立刻消失不见为止；（蛋糕胚）

2/21. 筛入低筋面粉；（蛋糕胚）

3/21. 筛入红曲粉；（蛋糕胚）

4/21. 由下至上翻拌均匀，黄油融化后倒入继续翻拌；（蛋糕胚）

5/21. 烤箱预热190度，将蛋糕糊倒入模具内，磕出空气，烤30-40分钟；（蛋糕胚）

6/21. 奶锅内倒入清水，放入细砂糖，小火不停搅拌水开后晾凉，倒入君度力娇酒备用；（糖浆）

7/21. 将两个蛋黄打入搅拌均匀；（奶酪馅）

8/21. 奶锅内倒入牛奶和细砂糖，开小火不停搅拌至融化后关火；（奶酪馅）

9/21. 蛋黄内筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀；（奶酪馅）

10/21. 将11部全部倒入奶锅内剩下的糖牛奶中搅拌均匀；（奶酪馅）

11/21. 加入自然化开的奶油奶酪不停搅拌至顺滑，（奶酪馅）

12/21. 期间开小火挥发掉水分，注意奶酪馅的粘稠程度；（奶酪馅）

13/21. 将黄油打发呈现出羽毛状；（奶酪馅）

14/21. 与奶油奶酪蛋黄糊混合；（奶酪馅）

15/21. 将蛋糕片平均切成3片备用；16、17、18、19、

16/21. 用刷子沾取糖浆刷在蛋糕片上；

17/21. 裱花袋装上奶酪馅，将蛋糕片挤满；

18/21. 在第二片蛋糕片上刷上一层糖浆，让后覆盖到有奶酪馅的蛋糕片上，第三片依照第二片同样操作；

19/21. 将石榴剥好备用；

20/21. 加入细砂糖打发淡奶油成两倍大，装入裱花袋挤出花纹；