蛋黄酱

1/9. 主辅料： 鸡蛋、玉米油调味料： 白糖、白醋。

2/9. 分离鸡蛋，取蛋黄留用。蛋黄中加入白糖。

3/9. 用打蛋器打制发白。

4/9. 少量的加入1羹匙玉米油。

5/9. 打制到粘稠。

6/9. 加1羹匙白醋。搅拌均匀后，蛋黄液又变稀了。

7/9. 继续加玉米油，搅拌至粘稠。再加白醋，搅拌稀释。

8/9. 就这样重复搅拌，直至把玉米油加完。使蛋黄酱呈现粘稠状态即可。