主料 | ||
荆州鱼丸320克 | 姜5克 | 咖喱粉1.5茶匙 |
辅料 | ||
精盐适量 | 西兰花100克 | 葱5克 |
生抽2茶匙 | 水淀粉适量 |
1/12. 食材。
2/12. 西兰花摘小朵用盐水洗净。
3/12. 姜切丝,香葱切段,葱白和葱叶分开。取咖喱粉和生抽和匀。
4/12. 锅里烧开水,滴少许素油,将西兰花焯熟装出。
5/12. 锅里温油炒香姜和葱。
6/12. 加入鱼丸炒一下。
7/12. 加入适量开水或高汤。
8/12. 烧开后,加入调好的咖喱粉。可适量添少许盐。
9/12. 转小火,加盖焖数分钟。
10/12. 焖至汤汁浓厚。
11/12. 淋入适量水淀粉,撒入葱花收汁。
12/12. 装上鱼丸,摆好西兰花即可。