羊杂汤

1/12. 因为不会自己处理羊头，也没勇气处理，就买了已经处理好的羊头，回来用开水汆一下。这种羊头我们这里回族肉市场有现成的

2/12. 羊肚也是买的处理过的，回来也再用开水汆一下

3/12. 把汆好的羊头和肚子放入锅中，加水没过食材，加入煮肉料

4/12. 大火煮开后转小火，小火慢炖40分钟

5/12. 煮好备用

6/12. 羊肺买的熟的，

7/12. 切片后再度清洗几遍，然后再开水汆一下备用

8/12. 把煮好 的羊头肉切片，羊肚切丝和汆好的羊肺一起备好。

9/12. 锅中盛入炖好的汤，放入盐和胡椒粉

10/12. 切好的羊杂放入汤中，

11/12. 煮开即可关火