芝麻酱拌扁豆

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芝麻酱和豆角、豇豆搭配拌制，是一道很传统的菜肴。特别是夏天，更是一道经常出现在餐桌上深受喜爱的的小菜。今天的这款芝麻酱拌扁豆用的是一种特殊的扁豆，将其切丝后拌制，味道也是相当地不错。

芝麻酱拌扁豆的做法，共7个步骤

1/7. 主辅料：扁豆、调味料：芝麻酱、蒜、盐、味精、生抽。

2/7. 把扁豆洗净、切丝；蒜切粒。

3/7. 锅烧开水，放入扁豆丝焯熟。

4/7. 捞出后加盐、味精入底味。拌匀后，腌渍10分钟。

5/7. 把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。

6/7. 芝麻酱中放入蒜粒，加少许生抽调匀。

7/7. 浇入芝麻酱，即可上桌。拌匀即可食用

1、扁豆丝一定要焯熟才可以。
2、芝麻酱如果干，可以加少许香油拌制，然后用凉开水将其逐渐稀释到合适的粘稠度。

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