千层葱油饼

1/10. 温水分次加入面粉中，用筷子顺一个方向搅成絮状后揉成面团，面团偏软一点比较好。（我还真没称过水要多少，见谅啊各位）

2/10. 面团揉到三光（盆光、手光、团光），盖上湿布醒20分钟。冬天时间适当延长一点比较好。

3/10. 案板上撒上面粉，将面团擀成四方形

4/10. 预先将葱切成葱花，在油锅里爆炒一下。然后刷一层葱花油在饼胚上，均匀撒上盐

5/10. 按图切八刀

6/10. 按四方形叠起来

7/10. 叠成四方形后，将有开口的地方捏紧（稍微挤一下里面的空气）

8/10. 擀成薄片

9/10. 白锅下饼胚，煎自两边金黄