水晶皮冻

1/8. 猪皮入水中焯一下。

2/8. 取出切成块。

3/8. 需要加的调料。

4/8. 切好的猪皮放入锅中加水，没过猪皮即可，加葱段，姜片，八角，大火烧开。

5/8. 撇去浮沫。

6/8. 放入高压锅中压一个小时。

7/8. 加盐调味，把煮好的猪皮放入容器中静置冷后放入冰箱冷藏成冻。