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花朵牛奶面包

花朵牛奶面包

专属小豆

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加入牛奶的面包不但有营养而且还很松软呢,老妹很喜欢吃,一连吃了4、5个。答应了下次做毛毛虫面包给她吃*^_^* 。我的面包是手工揉的,具体的揉面法在我的日志上,亲们可以自己去看看哦。有面包机的可以省略哈~
主料
高筋粉450克面包改良剂10克白糖60克
酵母5克牛奶250克
辅料
2克黄油25克全蛋液少许

花朵牛奶面包的做法,共14个步骤

花朵牛奶面包的做法图解1

1/14. 将面包改良剂、白糖、盐、倒入面粉里混合

花朵牛奶面包的做法图解2

2/14. 酵母与牛奶混合溶解,静放5分钟

花朵牛奶面包的做法图解3

3/14. 缓缓倒入面粉,打絮状

花朵牛奶面包的做法图解4

4/14. 揉成光滑的面团

花朵牛奶面包的做法图解5

5/14. 加入黄油,

花朵牛奶面包的做法图解6

6/14. 揉出薄膜【做法在我的日志里】

花朵牛奶面包的做法图解7

7/14. 收圆,盖上保鲜膜,热水发酵90分钟

花朵牛奶面包的做法图解8

8/14. 截个洞不回缩,即发酵成功

花朵牛奶面包的做法图解9

9/14. 拿出排气

花朵牛奶面包的做法图解10

10/14. 分为11个面团

花朵牛奶面包的做法图解11

11/14. 擀扁

花朵牛奶面包的做法图解12

12/14. 从下卷起

花朵牛奶面包的做法图解13

13/14. 放入模具里,二发一小时

花朵牛奶面包的做法图解14

14/14. 刷层蛋液,放入预热好的烤箱,150度30分钟即可

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营养信息

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  • 花朵牛奶面包热量340 千卡
  • 脂肪3.2 克
  • 蛋白质6.91 克
  • 碳水化合物103.3 克
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