主料 | ||
高筋面粉250克 | 水115克 | 黄油20克 |
蛋液25克 | 白糖45克 | 酵母5克 |
辅料 | ||
盐3克 | 蓝莓果酱适量 |
1/9. 除黄油外,将所有材料倒入面包机启动一个和面程序,然后再加入软化的黄油,揉至扩展状态。
2/9. 盖上保鲜膜,放入温暖处发酵至两倍大。
3/9. 将其按压排气。
4/9. 平均分成八等份,盖上保鲜膜醒15分钟。
5/9. 用擀面杖将面团擀成长条状。
6/9. 再将其卷起来。
7/9. 放入烤盘中,中间要留有空隙。
8/9. 放入烤箱,发酵至两倍大,再涂上蛋液。
9/9. 挤上蓝莓酱,烤箱预热175度,中层烤15分钟即可。