蓝莓果酱排包

1/14. 准备食材。

2/14. 将除黄油外的所有材料搅拌成团。

3/14. 采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。

4/14. 撑起膜。完全阶段。

5/14. 检查面团已达到完全阶段，收圆放入容器中，覆盖保鲜膜。

6/14. 发酵至2-2.5倍大。

7/14. 将面团排气，分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。

8/14. 取一份擀成椭圆形。

9/14. 再卷成长条状。

10/14. 全部卷好后放入烤盘中。

11/14. 烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小。

12/14. 刷蛋液，挤上蓝莓果酱。

13/14. 烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。