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一口酥

一口酥

sphieme19

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偶尔在网上看到的方子,看到以后就觉得很想做,觉得肯定很好吃,尝试了下果真很美味,香;酥,外面买的好甜腻的,做了豆沙和肉松两种口味,都很好吃呢
主料
黄油60克糖粉30克蛋液30克
低筋面粉120克
辅料
豆沙馅适量肉松适量

一口酥的做法,共9个步骤

一口酥的做法图解1

1/9. 黄油室温软化,切成小块,倒入糖粉

一口酥的做法图解2

2/9. 接着筛入低筋面粉

一口酥的做法图解3

3/9. 用工具将黄油,糖粉和低粉混合均匀,也可用手搓的,

一口酥的做法图解4

4/9. 倒入蛋液

一口酥的做法图解5

5/9. 用手抓揉成面团,千万不能像揉馒头那样揉,我是用抓得,然后入冰箱冷藏1小时左右

一口酥的做法图解6

6/9. 取出面团,上下分别垫保鲜膜,擀成大薄片,以免黏在擀面杖上,倒入适量肉松和豆沙馅

一口酥的做法图解7

7/9. 卷成桶状

一口酥的做法图解8

8/9. 切成均匀大小的小块,刷上蛋液,撒上芝麻,放入不粘烤盘,

一口酥的做法图解9

9/9. 烤箱预热180度,中层20分钟左右,至表面金黄

小窍门

1;黄油面粉和蛋液混合成团的时候注意不要过度揉,成团即可
2;烤的时候观察下,表面金黄即可
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营养信息

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  • 一口酥热量1118 千卡
  • 脂肪108.2 克
  • 蛋白质24.1 克
  • 碳水化合物182.57 克
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