主料 | ||
黄油60克 | 糖粉30克 | 蛋液30克 |
低筋面粉120克 | ||
辅料 | ||
豆沙馅适量 | 肉松适量 |
1/9. 黄油室温软化,切成小块,倒入糖粉
2/9. 接着筛入低筋面粉
3/9. 用工具将黄油,糖粉和低粉混合均匀,也可用手搓的,
4/9. 倒入蛋液
5/9. 用手抓揉成面团,千万不能像揉馒头那样揉,我是用抓得,然后入冰箱冷藏1小时左右
6/9. 取出面团,上下分别垫保鲜膜,擀成大薄片,以免黏在擀面杖上,倒入适量肉松和豆沙馅
7/9. 卷成桶状
8/9. 切成均匀大小的小块,刷上蛋液,撒上芝麻,放入不粘烤盘,
9/9. 烤箱预热180度,中层20分钟左右,至表面金黄