西红柿鱼锅

1/11. 鱼洗净擦干水分。

2/11. 如平底锅中煎至两面金黄备用。

3/11. 另取一锅倒入油炒香郫县豆瓣酱。

4/11. 再加入葱姜蒜，青椒（一半），辣椒翻炒出香。

5/11. 这时加入西红柿块（一半）。

6/11. 翻炒要把西红柿汁全部炒出。

7/11. 加入腐乳用锅铲压碎炒香。

8/11. 加入少许清水，啤酒，糖。

9/11. 加入少许老抽。

10/11. 再把煎好的鱼翻放入大火煮开，中火炖煮20分钟。