主料 | ||
面粉2斤 | 猪肉适量 | 香菇适量 |
木耳适量 | ||
辅料 | ||
酵母少许 | 温水适量 | 盐适量 |
生抽适量 | 味精适量 | 五香粉适量 |
香油适量 | 蚝油适量 |
1/14. 适量酵母跟温水活开。
2/14. 缓缓倒入面粉内。
3/14. 用筷子搅拌成絮状。
4/14. 活成光滑的面团,在盆子上盖一个湿布,放在角落内。
5/14. 肉馅切成丁。
6/14. 香菇洗净后切成丁。
7/14. 木耳也切成丁,跟肉馅香菇丁一起混合。
8/14. 混合后的肉馅内加入盐,生抽,味精,五香粉,香油,蚝油拌匀。
9/14. 看到面醒到两倍大,我是醒了一下午,中午活上面就出去玩了,晚上才做的。
10/14. 把醒好的面内加入适量面粉揉成条状,再切成大小相同的剂子。
11/14. 把剂子擀成圆饼后,加入适量馅。
12/14. 用你自己喜欢的花样把口收好就行,这是我的包的样式。
13/14. 包好了以后再醒20分钟,包子上面盖一层布比较好。
14/14. 开锅后放入蒸锅,再开锅后15分钟即可。