之前没学烘焙真的很少吃苹果派,更不知道是怎么做出来的,如今它却成了家里隔三差五要做的一道美食,香香脆脆甜蜜蜜的味道总是让人恋恋不忘。
苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式，标准两层式等。口味包括焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派等。
最常见的网格状看起来即漂亮又美味,也是大家常做的一种,如何能编出漂亮整齐的网格还是真个难题,最近终于找到了简易又好学的编织方法来与大家分享！不用谢我！做出漂亮又好吃的派才是硬道理！*^_^*
苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式，标准两层式等。口味包括焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派等。
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| 主料 | ||
| 派皮 鸡蛋1个 | 派陷 大苹果3个 | 八寸派盘1个 |
| 派皮低粉200克 | 派皮黄油80克 | 派皮糖粉60克 |
| 派皮鸡蛋1个 | 派陷大苹果3个 | 派陷细砂糖30克 |
| 派陷黄油50克 | ||
| 辅料 | ||
| 派皮 低粉200克 | 派皮 黄油80克 | 派皮 糖粉60克 |
| 派陷 细砂糖30克 | 派陷 黄油50克 | |
苹果派的做法，共17个步骤
1/17. 准备好材料
2/17. 黄油室温软化用打蛋器打至蓬松
3/17. 加入糖粉和鸡蛋搅拌均匀
4/17. 筛入低粉拌匀
5/17. 揉成面团盖上保鲜膜醒30分钟
6/17. 苹果去皮切成丁状
7/17. 锅小火加热倒入黄油和糖
8/17. 搅拌至黄油和糖融化
9/17. 倒入苹果丁炒制变软
10/17. 苹果陷凉透备用
11/17. 派皮擀成厚薄适宜的大面片
12/17. 覆扣在派盘上去边按压均匀
13/17. 倒入凉透的苹果陷
14/17. 再擀一张厚薄适宜的大面片切成均匀的条状
15/17. 饼皮切条如图1铺好,如图2一根压下一根压上先编上第一根,把压下的根数如图3向上翻起 ,如图4放上一条 ,如图5把翻起的根数放下,如此重复直到编好整个
16/17. 均匀的刷上一层蛋液
17/17. 烤箱预约200度烤35分钟,香喷喷的苹果派出炉
小窍门
现在的室温都不到十度,黄油放上很半天也很难软化,用微波炉加热半分钟即可！注意不要火力过猛变成液体
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