主料 | ||
猪里脊适量 | 牛肉适量 | |
辅料 | ||
芝麻适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
料酒适量 | 儿童酱油适量 |
1/10. 肉去筋膜,清洗干净!
2/10. 调料少量,尤其盐,因为有酱油所以这两样一定要注意用量!淡,淡!!
3/10. 腌制时候为了入味反复按摩!
4/10. 煮熟捞出撕成细细的小条
5/10. 烤箱烘干肉里的水分
6/10. 烘干的肉丝有点脆便于打碎
7/10. 芝麻炒香
8/10. 烘干的肉丝和芝麻一起打碎碎碎的
9/10. 最后在放到平底锅小火把肉里多余水分慢慢烘干!便于保存!
10/10. 成品!!