黄精牦牛肉汤

1/15. 主料

2/15. 黄精加水浸泡至涨发

3/15. 捞出，洗净杂质，浸泡液静置澄清后备用

4/15. 牦牛肉用清水浸泡半小时以上，洗去血水

5/15. 加料酒 浸泡2小时

6/15. 捞出，切成小块

7/15. 将黄精，牛肉，姜片放入炖盅

8/15. 倒入澄清后的黄精浸泡液

9/15. 加入适量清水

10/15. 电炖锅中倒入清水

11/15. 放入炖盅

12/15. 盖好盖子，低温档隔水炖煮5小时以上

13/15. 牛肉软烂，熄火

14/15. 盛出