紫薯蛋黄抹茶酥

1/14. 蛋黄用食用油浸泡几个小时，去除腥味

2/14. 用主料里的材料揉成水油皮。用低筋面粉、70克、抹茶粉做成油酥面团，盖上湿布醒30分钟

3/14. 30克紫薯馅放入蛋黄

4/14. 包起滚圆

5/14. 水油皮、油酥各分成均匀的8份

6/14. 水油皮压圆，放入油酥

7/14. 包起口朝下

8/14. 擀成椭圆形

9/14. 卷起，醒15分钟

10/14. 接口朝上压扁擀成长条

11/14. 卷起，再醒15分钟

12/14. 对切，压成圆形，翻面放入紫薯馅

13/14. 包起口朝下