西芹炒虾仁

1/17. 西芹洗净后，从根部出发撕掉硬筋。

2/17. 全部处理干净就可以了，这样吃起来就不会有老渣

3/17. 准备材料。

4/17. 准备调料。

5/17. 虾仁中加入鸡蛋清，料酒，盐，神奇牌海鲜调料粉各适量。

6/17. 用筷子顺一个方向搅拌上浆腌制15分钟左右。

7/17. 西芹斜刀切块，蘑菇切片。

8/17. 锅中烧开水，加入1勺盐，放入西芹焯20秒。

9/17. 然后捞起来放入冷水中过一下。

10/17. 葱姜蒜切末，生粉加适量水调开做芡汁备用。

11/17. 锅中倒入油，加入葱姜蒜末小火翻香。

12/17. 然后倒入腌过的虾仁快速炒散。

13/17. 然后加入蘑菇翻炒。

14/17. 再倒入1勺蒸鱼豉油。

15/17. 倒入西芹翻炒1分钟左右。

16/17. 最后将芡汁慢慢的边倒边炒，从锅边倒入。