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意大利面包棒

意大利面包棒

yiniwener

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用制作面包的方式,

将面粉发酵,

还能烤出这么美味的食品,

烘焙真的好奇妙。
主料
高粉150克低粉50克白糖150克
110克酵母2克奶油奶酪20克
黄油15克
辅料
二分之一小勺黑芝麻适量蛋白液适量
白芝麻适量

意大利面包棒的做法,共8个步骤

意大利面包棒的做法图解1

1/8. 除黄油外将所有材料混合。

意大利面包棒的做法图解2

2/8. 揉成表面稍具光滑的面团。

意大利面包棒的做法图解3

3/8. 加入软化的黄油。

意大利面包棒的做法图解4

4/8. 继续揉到可以拉出比较厚的膜。放在温暖处发酵,直到面团2倍大。

意大利面包棒的做法图解5

5/8. 发酵完成后,把面团用擀面棍擀成厚度为0.3cm的长方形,均匀地刷上蛋白液。

意大利面包棒的做法图解6

6/8. 把黑白芝麻撒在饼皮上,用手轻轻按压,让芝麻粘在饼皮上。

意大利面包棒的做法图解7

7/8. 滚轮刀将饼皮切割成1厘米宽的长条。

意大利面包棒的做法图解8

8/8. 用双手反方向拧成卷曲状,均匀地摆放在烤盘内,发酵15分钟,烤箱预180度,烘烤20-25分钟,颜色金黄即可。

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营养信息

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  • 意大利面包棒热量1500 千卡
  • 脂肪129.66 克
  • 蛋白质30 克
  • 碳水化合物255.93 克
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