主料 | ||
黑巧克力100克 | 鸡蛋4个 | 黄油100克 |
低粉55克 | ||
辅料 | ||
白糖50克 | 朗姆酒10m |
1/10. 材料黑巧克力100克 鸡蛋4个 黄油100克 糖50克 低粉55克 朗姆酒10ml
2/10. .黑巧克力和黄油隔水融化,时不时搅拌一下。
3/10. .全蛋倒入打蛋盆打粗泡。
4/10. .再加入细砂糖打到浓稠不需要完全大发(我是把糖分2到3次加的这样比较容易融化)
5/10. .待巧克力凉到35度左右(拍个照下降的太快了)。
6/10. .倒入蛋糊盆里搅拌均匀。
7/10. .倒入朗姆酒搅拌均匀。
8/10. .筛入面粉翻拌均匀,翻拌好的巧克力糊放冰箱冷藏半个小时
9/10. 放入圣诞纸膜,倒入巧克力糊8分满即可.
10/10. 放入预热好的220度中层烤8分钟左右即可出炉了,待不烫手的时候撕掉纸膜趁热食用.