主料 | ||
米饭1碗 | 腊肠2节 | 鸡蛋一个 |
小青菜3颗 | ||
辅料 | ||
蚝油1汤勺 | 生抽1汤勺 | 食用油30毫升 |
1/9. 小青菜洗净放开水里烫熟。(水中放少量盐)
2/9. 油锅烧热,下鸡蛋煎一个荷包蛋。
3/9. 砂锅先刷一层油,把米饭倒入抹平压紧,腊肠切片后平铺在米饭上。
4/9. 将半碗清水淋在米饭上。
5/9. 盖盖用中小火将腊肠焖熟,至能听见锅中有噼噼叭叭声。
6/9. 在焖米饭的同时,取一小碗,放入一汤勺耗油、一汤勺生抽,加入50ml清水调成酱汁。
7/9. 腊肠焖熟后,将荷包蛋和青菜放入砂锅。
8/9. 淋入酱汁,再盖盖焖15分钟即可。
9/9. 成品,味道真的不错哦。