炒鸡蛋馓子

难度简单
口味其它口味
工艺炒
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

贪吃的蟹蟹

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说起来这道菜非常简单，原料无非就是，鸡蛋，馓子，还有青椒等你想加入的配菜，可是它的特别就在于，是我老公家乡的菜，老公隔几天就对它十分怀念，会用一种很渴望的眼光看着馓子对我说，咱炒个鸡蛋馓子吃吧！起先，我很诧异原来馓子还能做菜，我的世界里馓子就是用来解馋的小零食而已，老公用一种类似鄙夷的眼光看着我，语重心长的说，还可以包饺子，炖白菜，你看街上哪有买零食论斤称的啊，我已是一头大汗，看来还真是少见多怪了。世界上有好多东西，也许你已经习惯了它的存在方式，可是不妨尝试一下其他的方式，也许会有奇妙的发现呢！

主料
鸡蛋3个	馓子适量
辅料
青椒一个	蒜薹几根	干红椒几个
葱适量	姜适量	花椒适量

炒鸡蛋馓子的做法，共5个步骤

1/5. 青椒，蒜薹切成碎。

2/5. 鸡蛋三个。

3/5. 青椒，蒜薹切成碎，与葱姜末鸡蛋一起搅匀，放少许盐。

4/5. 酥馓子用擀面杖压碎，备用。

5/5. 坐锅烧油热了下花椒粒炸香，花椒捞出不要，倒入鸡蛋糊，迅速关至中火，翻炒，注意哦，鸡蛋要炒老一些，但不要把青椒蒜薹炒得从鸡蛋上分离了，这就要用到锅铲使劲压一下，这样才能把鸡蛋里的水份都炒出来，炒得过程中加入干红椒，是避免干红椒沾到鸡蛋上，既有辣味有保持颜色漂亮，等到鸡蛋也煎的黄黄的时候，放入碎馓子，翻炒几下盛出装盘，哈哈，一份带着乡土气息的家乡小菜就做好了，快来尝尝吧！

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