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鸡腿汉堡

鸡腿汉堡

鱼眼中的爱11

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小朋友又想吃汉堡了,也是很久没有带去快餐店了,接二连三的出现问题,所以还是少去吃为妙呀,再说现在烤几个汉堡胚,烤几个鸡腿也是很方便的事,而且这几天天气也好,面团发酵的好,自己做汉堡就这么定了。
都喜欢吃辣味的,所以腌鸡腿的时候放了一勺辣椒油,成品香辣可口呢。
主料
高粉260克鸡蛋一个牛奶110毫升
鸡腿3个
辅料
酵母3克2克白糖20克
黄油20克生菜适量蕃茄一个
沙拉酱适量蚝油一勺十三香小勺
蜂蜜半勺适量辣椒油适量

鸡腿汉堡的做法,共15个步骤

鸡腿汉堡的做法图解1

1/15. 准备好所需要的材料,番茄和沙拉酱是汉堡用的

鸡腿汉堡的做法图解2

2/15. 把盐、糖、鸡蛋、牛奶、高粉、酵母粉都投入面包桶内,酵母放最上面

鸡腿汉堡的做法图解3

3/15. 启动面包机的和面程序,工作20分钟的时候放入软化的黄油

鸡腿汉堡的做法图解4

4/15. 面团揉至扩展性阶段,再把面包机调至发酵菜单,面团发酵至两倍大

鸡腿汉堡的做法图解5

5/15. 取出排气,滚圆松弛十分钟

鸡腿汉堡的做法图解6

6/15. 分小份揉圆成面包胚初形,排入烤盘

鸡腿汉堡的做法图解7

7/15. 继续醒发至两倍大,上面刷蛋液撒芝麻

鸡腿汉堡的做法图解8

8/15. 入180度的烤箱中层18分钟左右出炉

鸡腿汉堡的做法图解9

9/15. 这是烤鸡腿的材料,调料看自己的喜好来放

鸡腿汉堡的做法图解10

10/15. 鸡腿切开取出鸡腿骨

鸡腿汉堡的做法图解11

11/15. 用调料腌起来,放入冰箱冷藏几小时入味

鸡腿汉堡的做法图解12

12/15. 腌好的鸡腿排入烤盘(烤盘要垫锡纸)

鸡腿汉堡的做法图解13

13/15. 入220度的烤箱上下各烤10分钟左右

鸡腿汉堡的做法图解14

14/15. 蕃茄切片备用

鸡腿汉堡的做法图解15

15/15. 把汉堡胚中间切开,放入生菜、鸡腿、蕃茄,挤上沙拉酱调味即可

小窍门

面团要揉至扩展性阶段,面包成品才会柔软;
腌鸡腿随自己的喜好来放调料;
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营养信息

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  • 鸡腿汉堡热量2122 千卡
  • 脂肪27.37 克
  • 蛋白质47.37 克
  • 碳水化合物76.65 克
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