酱爆鸡丁

1/7. 黄瓜切丁。

2/7. 鸡腿肉去骨去皮，用盐和少许料酒腌制一会儿。

3/7. 用甜面酱，豆瓣酱，料酒和糖，调出一碗酱汁。

4/7. 热锅后倒入油，油要多放掉，将鸡腿肉炒散。

5/7. 将调好的酱汁倒入，继续翻炒。

6/7. 倒入黄瓜继续翻炒，这时候自己尝一下，如果不够咸再放点盐，如果想要菜品颜色深点，就用淀粉勾芡就行。