尖椒牛肉饼

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某天吃到饺子馅儿的联想… 鼻孔得意的快要顶上天花板了！

牛绞肉一般比较柴，利用多量的炒洋葱增加柔软口感&添鲜甜，太黯然～太销魂～，好吃。

尖椒牛肉饼的做法，共7个步骤

1/7. 备料；洋葱切碎，加1小匙油强微波3分钟(到扣一磁盘)，或炉火炒至透明

2/7. 青辣椒对切去籽切碎

3/7. 牛绞肉加调料拌匀

4/7. 拌入洋葱碎

5/7. 混入青辣椒末

6/7. 肉馅装入盘内压平，盖一块烘焙纸

7/7. 上蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟) ；食用前洒上香菜末&辣椒圈。

★ 青辣椒可以用翡翠椒、红辣椒或玻璃椒取代；去籽后只留香气没有辣度。
★ 用炒菜锅炒洋葱亦同；微波是偷懒作法。

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