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印花茶叶蛋

印花茶叶蛋

豆沙沙

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为茶叶蛋披上时尚外衣吧
主料
鸡蛋6个茶叶20克香叶一片
桂皮一片
辅料
5克八角1个草果1颗

印花茶叶蛋的做法,共9个步骤

印花茶叶蛋的做法图解1

1/9. 准备好煮熟的鸡蛋,剥去外皮

印花茶叶蛋的做法图解2

2/9. 将辅料装入料包,对于不爱喝茶的我,家里的茶叶只有大红袍,将就着用吧

印花茶叶蛋的做法图解3

3/9. 将料包放入沸水中煮开待用。

印花茶叶蛋的做法图解4

4/9. 现在准备装饰鸡蛋的菜叶吧,可吃的菜叶都可以,主要选择有好看形状和纹理的。也可以用菜叶剪成自己喜欢的图案,我选择的是香芹叶子和用油菜叶剪成的形状

印花茶叶蛋的做法图解5

5/9. 将菜叶贴在鸡蛋表面用纱布包紧,用细线牢牢系住。切记,一定要包紧,菜叶和纱布都打湿,有助于牢牢贴敷在鸡蛋表面。(关于纱布,一般成卷的宽度都不够,我是在药店买的口罩拆成的一大块分割来用的)

印花茶叶蛋的做法图解6

6/9. 都包好后,放到料水里煮五分钟,为了上色更好,可在料水中卤一晚

印花茶叶蛋的做法图解7

7/9. 现在是揭开面纱的时候喽,卤了一夜,鸡蛋上了颜色

印花茶叶蛋的做法图解8

8/9. 洗掉菜叶

印花茶叶蛋的做法图解9

9/9. 看吧,有没有很惊艳

小窍门

一定要将菜叶和纱布用水打湿,才能牢牢贴在鸡蛋表面,一定要用线系紧哦。如果菜叶脱落就不好看了
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营养信息

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  • 印花茶叶蛋热量179 千卡
  • 脂肪21.71 克
  • 蛋白质74.36 克
  • 碳水化合物142.12 克
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