主料 | ||
低筋面粉180克 | 炼乳160克 | 泡打粉4克 |
紫薯泥350克 | 花生100克 | 蛋黄1个 |
辅料 | ||
装饰用蛋黄1个 | 盐2克 |
1/28. 紫薯锅里蒸熟。
2/28. 黄油放锅里融化。
3/28. 加入碾成泥的紫薯,加糖和糯米粉翻炒。
4/28. 团成团冷却。
5/28. 花生烤熟去皮。
6/28. 切碎。
7/28. 拌匀。
8/28. 搓成30克一个的小球。
9/28. 分离一个蛋黄。
10/28. 放进容器,加入炼乳。
11/28. 搅打均匀。
12/28. 筛入低粉和泡打粉。
13/28. 用刮刀拌成团。
14/28. 放冰箱冷藏一小时。
15/28. 取出分成20克一个的团,揉圆,盖上保鲜膜(因为我做了只鸡妈妈,紫薯只做了14个,所以把团也只分成了14份,每份24克)。
16/28. 用擀面杖擀圆,包入馅。
17/28. 搓圆。
18/28. 借助虎口,分离出小鸡的头。
19/28. 再捏出小嘴。
20/28. 依次做好所有的小鸡。
21/28. 再取一个蛋黄,用牙签点在小嘴上。
22/28. 烤箱预热180度,170度烤25分钟左右。
23/28. 表面微微上色即可。
24/28. 用一根不锈钢筷子,在煤气灶上烧烫后,用筷子头点出小鸡的眼睛,再烙出小鸡的翅膀。
25/28. 结果这些小鸡,成了女儿的玩偶。
26/28. 一会和妈妈一起进了“鸡窝”。
27/28. 一会又和妈妈一起出去觅食。
28/28. 还在窃窃私语呢!
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21 步骤 22 步骤 23 步骤 24 步骤 25 步骤 26 步骤 27 步骤 28