香橙玛德琳

1/9. 准备 材料。橙子用盐水提前泡半小时，洗干净表层，用削皮刀将表层橙皮刮掉备用。

2/9. 橙皮加入到白砂糖中，搅拌均匀，让白砂糖充分吸取橙皮的香味。

3/9. 打入两颗鸡蛋。

4/9. 用打蛋器将鸡蛋打散，直到砂糖完全融化。

5/9. 面粉混合泡打粉过筛，筛入打好的蛋糊里。

6/9. 分次倒入60毫升的植物油，搅拌至植物油和面糊完全融合在一起。

7/9. 将混合好的玛德琳糊装入裱花袋挤到模具里。我的是不粘模，不用做提前准备工作，直接挤进去就行。一般模具要做好防粘工作，首先用黄油刷一遍再筛一层高粉，最后将多余的高粉倒出，防粘工作做完了才能开始挤面糊。

8/9. 烤箱上下火180度预热五分钟，放入中层烤12-15分钟，周围微微发黄即可。