韭菜锅贴

1/12. 将面粉加适量水和好软硬适中的面团，盖好放在一边醒面。

2/12. 将韭菜清洗干净。

3/12. 韭菜切碎备用。

4/12. 五花内用电动绞肉机绞成肉糜，放在盆内，然后加入油、盐、生抽、五香粉、红葱头沫、先搅拌均匀，放在一边。

5/12. 将切好的韭菜倒入肉盆里，在加上适量的油、加鸡蛋一个，顺时针搅拌均匀就可以了，备用 。

6/12. 将醒好的面拿出来搓成长条，捏成大小相等的剂子，压扁。

7/12. 把剂子用擀面杖，擀成薄厚适中的皮待用。

8/12. 包好的锅贴。

9/12. 平底锅倒入适量油，小火煎。

10/12. 煎至稍微有点黄时淋入少量的水。

11/12. 盖上盖焖5分钟就可以了。