南昌炒粉

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不用解释的，南昌人的最爱

南昌炒粉的做法，共8个步骤

1/8. 主料，米粉，事先泡2个小时

2/8. 辅料

3/8. 辅料预处理

4/8. 泡过的米粉，用开水煮，只要3分钟，就能煮好，用清水浸一下

5/8. 用漏勺将米粉中的火滤干

6/8. 一定将锅烧热，烧透，将辅料炒好，放一部分的调料

7/8. 将处理好的米粉一起翻烧，此时的火不要太大，继续加些调料

8/8. 将青蒜放入煸炒，起锅

1.米粉一定要事行泡几个小时，这样即能省火也能保证米粉营养不流失，比传统做法省时省力
2.锅一定要烧热，不然很容易粘锅
3.一定要用筷子翻炒，这样容易让调料均匀，同时调料分两将放。

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