主料 | ||
米粉100克 | 空心菜叶10条 | 榨菜丁1勺 |
辅料 | ||
姜1个 | 葱1条 | 大蒜1个 |
红辣椒1棵 |
1/7. 水开后,放入米粉,尽量放足够的水,事后加水容易夹生,能咬熟就行了;
2/7. 煮熟后过冷水;这步很重要,做早饭可以当天煮好,沥干水放冰箱,隔天早上炒,记得要沥干水;
3/7. 另起油锅放入辣椒、大蒜、葱、姜、瘦肉,榨菜丁爆香;
4/7. 放入空心菜叶,翻炒后加入生抽调味;
5/7. 放入米粉,加入老抽上色,因为沥干水就会结坨,不可怕我们女生没办法颠锅,就用筷子吧,关小火叉住快速使劲甩松;
6/7. 甩后一样有颠过的感觉,加油盐,拌均匀就能出锅啦…
7/7. 完美好吃