红烧肉丸子

1/11. 把豆腐、蛋清、盐、胡萝卜碎、胡椒粉和盐混合，

2/11. 用勺子把豆腐按压碎，

3/11. 顺着一个方向搅拌均匀，

4/11. 把锅烧热，（放根筷子下去，筷子周围能出小泡泡即可，）

5/11. 包肉泥做成肉丸子状，下到油锅里，（中途不要去搅动它，不然会破的，）

6/11. 炸至表面金黄即可， 捞起沥干净油，放在一旁待用，

7/11. 把淀粉加少量水调匀，

8/11. 把肉丸倒进老抽、糖、胡椒粉和盐混合的液体中，

9/11. 大火烧开，转小火，慢慢熬至汤汁快没时关火，

10/11. 把水淀粉倒进去，