| 主料 | ||
| 猪肉糜300克适量 | 葱2支适量 | 生姜2小块适量 |
| 盐0.5小匙适量 | 老抽1小匙适量 | 蛋1个适量 |
| 淀粉1大匙适量 | 调味酱适量适量 | 生抽1大匙适量 |
| 香醋1小匙适量 | 料酒1大匙适量 | 香油1小匙适量 |
| 糖0.5小匙适量 | 水2大匙适量 | |
红烧肉丸子的做法，共6个步骤
1/6. 葱洗净切成小葱花，生姜剁成姜米；
2/6. 鸡蛋打散加到肉糜中，搅拌均匀；
3/6. 将葱花，姜末，盐，老抽，淀粉加入到肉糜中，顺时针方向搅拌均匀；
4/6. 锅内放适量油（能煎肉丸子那么多就成），将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一个个放到锅里煎至熟透金黄，捞出沥油；
5/6. 生姜切丝备用，将调味酱里所有的材料除淀粉和２大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀；
6/6. 锅内留少许油，比平常炒菜稍少些就成，烧热，下姜丝爆出香味，将炸好的肉丸子全部放下去，翻炒几下，将调好的酱汁倒入锅里，改小火，关上锅盖焖烧几分钟，用淀粉和２大勺水勾芡，转大火，收浓汤汁即可出锅。
点赞(7185)
分享到：
红烧肉的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12049人查看，0条评论
吃烧肉100克，热量692千卡
相当于滑旱冰99分钟消耗的热量...
吃肉丸100克，热量165千卡
相当于肚皮舞37分钟消耗的热量...
吃丸子
奶昔
东安子鸡
啤酒鸭
芙蓉虾
油条
辣椒酱
骨头汤
荷塘小炒
奶黄包
蓑衣黄瓜
红焖羊肉
肉皮冻
