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牛奶炖蛋

牛奶炖蛋

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香甜可口,嫩滑细腻,营养丰富,老少皆宜。
主料
鸡蛋2个细砂糖15克
辅料
牛奶250毫升葡萄干适量

牛奶炖蛋的做法,共10个步骤

牛奶炖蛋的做法图解1

1/10. 全部材料。

牛奶炖蛋的做法图解2

2/10. 鸡蛋打散,牛奶倒入容器。

牛奶炖蛋的做法图解3

3/10. 细砂糖加入蛋液中,搅拌均匀,静置3分钟。

牛奶炖蛋的做法图解4

4/10. 蛋液过滤到小碗中。

牛奶炖蛋的做法图解5

5/10. 过滤后的蛋液。

牛奶炖蛋的做法图解6

6/10. 把牛奶加入蛋液中,顺同一个方向搅拌均匀,静置3分钟。

牛奶炖蛋的做法图解7

7/10. 将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。

牛奶炖蛋的做法图解8

8/10. 将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。

牛奶炖蛋的做法图解9

9/10. 将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。

牛奶炖蛋的做法图解10

10/10. 用保鲜膜盖好小碗,用牙签在保鲜膜上扎几个小洞,冷水上锅,水开后大火蒸10分钟,熄火。

小窍门

蒸的时间视容器大小调整,以免不熟或太老,我的三个容器是比平时吃饭的小碗还要小一点的容器。
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营养信息

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  • 牛奶炖蛋热量159 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物100.62 克
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