主料 | ||
鸡蛋2个 | 细砂糖15克 | |
辅料 | ||
牛奶250毫升 | 葡萄干适量 |
1/10. 全部材料。
2/10. 鸡蛋打散,牛奶倒入容器。
3/10. 细砂糖加入蛋液中,搅拌均匀,静置3分钟。
4/10. 蛋液过滤到小碗中。
5/10. 过滤后的蛋液。
6/10. 把牛奶加入蛋液中,顺同一个方向搅拌均匀,静置3分钟。
7/10. 将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。
8/10. 将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。
9/10. 将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。
10/10. 用保鲜膜盖好小碗,用牙签在保鲜膜上扎几个小洞,冷水上锅,水开后大火蒸10分钟,熄火。