花开富贵牡丹鱼片
| 主料 | ||
| 草鱼1条 | ||
| 辅料 | ||
| 盐1茶匙 | 料酒1.5茶匙 | 胡椒粉1茶匙 |
| 味精2茶匙 | 淀粉1份 | 食用油500克 |
| 白糖1茶匙 | ||
花开富贵牡丹鱼片的做法，共5个步骤
1/5. 片好鱼片
2/5. 用盐、料酒、胡椒粉等调料腌渍10分钟
3/5. 将鱼片放到铺满淀粉的菜板上盖上淀粉
4/5. 锅中油烧至5成热，约150度，放入鱼片炸至金黄酥脆
5/5. 将鱼片捞出沥油，鱼片摆成牡丹形，中心点缀红辣椒碎
小窍门
花开富贵我中国传统吉祥图案之一，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往
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